W związku z tym że od dawien dawna nie jadłem żadnej zupy postanowiłem ugotować zupę cebulową. Jadłem już wiele „odmian” zupy cebulowej ale ta wersja smakuje mi najbardziej.
.
Składniki:
4 duże cebule
1 litr bulionu warzywnego
50g serka topionego (śmietankowego)
2 łyżki masła
1 łyżka mąki pszennej
cebula dymka
pieprz
grzanki lub groszek ptysiowy
Przygotowanie zupy:
4 duże cebule kroimy w kostkę i dusimy do miękkości na maśle (około 2 łyżki masła), dodajemy łyżkę mąki pszennej, zasmażamy krótko i zalewamy bulionem warzywnym. Gotujemy około 15-20 minut. Następnie dodajemy 50g serka topionego i po rozpuszczeniu go dokładnie miksujemy zupę. Posypujemy świeżo zmielonym pieprzem i pokrojoną cebulką dymką, gdy zupa jest już na talerzu.
Polecam podawanie z grzankami lub groszkiem ptysiowym.
Inne ciekawe przepisy:
Etykiety: cebula, zupy
